L-蛋氨酸（CAS 2899-37-8）：分子式 C5H13NOS、分子量 135.23；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 2899-37-8 |
|---|---|
| 分子式 | C5H13NOS |
| 分子量 | 135.23 |
| LogP | -0.3 |
| 类别 | 营养强化剂 |
L-蛋氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 2899-37-8，分子式 C5H13NOS（分子量 135.23），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：2899-37-8
其分子式 C5H13NOS 由 5 个碳、13 个氢、1 个氮、1 个氧、1 个硫 组成。
别名/同义词：L-蛋氨酸 · L-Methioninol
所属分类：食品添加剂
L-蛋氨酸 的 CAS 登记号为 2899-37-8。
分子式 C5H13NOS，分子量 135.23。
别名/同义词：L-蛋氨酸、L-Methioninol。
所属分类：营养强化剂。
L-蛋氨酸（CAS 2899-37-8）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 2899-37-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 2724404 |
| Molecular formula | C5H13NOS |
| IUPAC name | (2S)-2-amino-4-methylsulfanylbutan-1-ol |
| UNII (FDA) | EID9XOR958 |
| Molecular Weight | 135.23 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.3 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 2 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 4 |
| Exact Mass | 135.07178521 |
| Monoisotopic Mass | 135.07178521 |
| Topological Polar Surface Area | 71.6 |
| Heavy Atom Count | 8 |
L-Methioninol; 2899-37-8; Methioninol; EID9XOR958; RefChem:157006; 220-788-1; 1-Butanol, 2-amino-4-(methylthio)-; VJ2SE6BAU7; L-(-)-Methioninol; H-Methioninol; (S)-2-amino-4-(methylthio)butan-1-ol; (2S)-2-Amino-4-(Methylsulfanyl)Butan-1-Ol; (S)-(-)-Methioninol; 1-Butanol, 2-amino-4-(methylthio)-, (2S)-; L-Methionionl; (2S)-2-amino-4-methylsulfanylbutan-1-ol
| Reported hazard statements | H315 (100%), H319 (100%), H335 (100%) |
|---|
H315 (100%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H319 (100%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
L-Methioninol · CAS 2899-37-8 · C5H13NOS. UNII EID9XOR958.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: L-Methioninol