琥珀硬脂精（CAS 27216-62-2）：分子式 C25H48O7、分子量 460.6；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 27216-62-2 |
|---|---|
| 分子式 | C25H48O7 |
| 分子量 | 460.6 |
| 类别 | 增稠剂 |
琥珀硬脂精 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 27216-62-2，分子式 C25H48O7（分子量 460.6），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：27216-62-2
其分子式 C25H48O7 由 25 个碳、48 个氢、7 个氧 组成。
别名/同义词：琥珀硬脂精 · Succistearin
所属分类：食品添加剂
琥珀硬脂精 的 CAS 登记号为 27216-62-2。
分子式 C25H48O7，分子量 460.6。
别名/同义词：琥珀硬脂精、Succistearin。
所属分类：增稠剂。
琥珀硬脂精（CAS 27216-62-2）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 27216-62-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 57357863 |
| Molecular formula | C25H48O7 |
| IUPAC name | butanedioic acid;2,3-dihydroxyhenicosan-4-one |
| UNII (FDA) | B21CW91040 |
| Molecular Weight | 460.6 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 4 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 7 |
| Rotatable Bond Count | 21 |
| Exact Mass | 460.34000387 |
| Monoisotopic Mass | 460.34000387 |
| Topological Polar Surface Area | 132 |
| Heavy Atom Count | 32 |
Succistearin; Stearoyl propylene glycol hydrogen succinate; 27216-62-2; B21CW91040; Succinic acid, monoester with 1,2-propanediol stearate; Butanedioic acid, monoester with 1,2-propanediol monooctadecanoate; RefChem:889429; SUCCINIC ACID, ESTER WITH 1,2-PROPANEDIOL STEARATE; UNII-B21CW91040; Butanedioic acid--2,3-dihydroxyhenicosan-4-one (1/1); SCHEMBL143354; DTXSID80949943; NS00127932
| Regulatory & Food Contact | FDA Substance added to food: EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT |
|---|
Succistearin · CAS 27216-62-2 · C25H48O7. UNII B21CW91040.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Succistearin