聚山梨酯40（CAS 9005-66-7）：分子式 C26H50O10、分子量 522.7；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 9005-66-7 |
|---|---|
| 分子式 | C26H50O10 |
| 分子量 | 522.7 |
| LogP | 2.5 |
| 类别 | 增稠剂 |
聚山梨酯40 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 9005-66-7，分子式 C26H50O10（分子量 522.7），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：9005-66-7
其分子式 C26H50O10 由 26 个碳、50 个氢、10 个氧 组成。
别名/同义词：聚山梨酯40 · Polysorbate 40 · Tween(R) 40
所属分类：食品添加剂
聚山梨酯40 的 CAS 登记号为 9005-66-7。
分子式 C26H50O10，分子量 522.7。
别名/同义词：聚山梨酯40、Polysorbate 40、Tween(R) 40。
所属分类：增稠剂。
聚山梨酯40（CAS 9005-66-7）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 9005-66-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 92329579 |
| Molecular formula | C26H50O10 |
| IUPAC name | 2-[(2R)-2-[(2R,3R,4R)-3,4-bis(2-hydroxyethoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy]ethyl dodecanoate |
| UNII (FDA) | 4NR71FN0IA |
| Molecular Weight | 522.7 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.5 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 10 |
| Rotatable Bond Count | 26 |
| Exact Mass | 522.34039779 |
| Monoisotopic Mass | 522.34039779 |
| Topological Polar Surface Area | 133 |
| Heavy Atom Count | 36 |
RefChem:1096506; C26H50O10; UNII-4NR71FN0IA; UNII-STI11B5A2X; 4NR71FN0IA; CCRIS 701; HSDB 1928; HMFKFHLTUCJZJO-OQUNMALSSA-N; MFCD00165345; 2-[(2R)-2-[(2R,3R,4R)-3,4-bis(2-hydroxyethoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy]ethyl dodecanoate; Polyethylene glycol sorbitan monopalmitatey
Tween(R) 40 · CAS 9005-66-7 · C26H50O10. UNII 4NR71FN0IA.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Polysorbate 40