二钾富马酸盐（CAS 20272-14-4）：分子式 C4H3KO4、分子量 154.16；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 20272-14-4 |
|---|---|
| 分子式 | C4H3KO4 |
| 分子量 | 154.16 |
| 类别 | 其他食品添加剂 |
二钾富马酸盐 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 20272-14-4，分子式 C4H3KO4（分子量 154.16），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：20272-14-4
其分子式 C4H3KO4 由 4 个碳、3 个氢、1 个钾、4 个氧 组成。
别名/同义词：二钾富马酸盐 · potassium (2E)-3-carboxyprop-2-enoate · (FUMARIC ACID POTASSIUM)
所属分类：食品添加剂
二钾富马酸盐 的 CAS 登记号为 20272-14-4。
分子式 C4H3KO4，分子量 154.16。
别名/同义词：二钾富马酸盐、potassium (2E)-3-carboxyprop-2-enoate、(FUMARIC ACID POTASSIUM)。
所属分类：其他食品添加剂。
二钾富马酸盐（CAS 20272-14-4）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 20272-14-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 57375568 |
| 分子式 | C4H3KO4 |
| IUPAC 名称 | potassium 4-hydroxy-4-oxobut-2-enoate |
| Molecular Weight | 154.16 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 1 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 4 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 153.96684006 |
| Monoisotopic Mass | 153.96684006 |
| Topological Polar Surface Area | 77.4 |
| Heavy Atom Count | 9 |
Potassium 3-carboxyprop-2-enoate; 20272-14-4; DTXSID50724966; RefChem:373696; DTXCID40675711; potassium hydrogen maleate; CIS-BUTENEDIOIC ACID MONOPOTASSIUM SALT; SCHEMBL5819; DB-055211
富马酸钾） · CAS 20272-14-4 · C4H3KO4.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: potassium (2E)-3-carboxyprop-2-enoate