乳酸链球菌素（CAS 1414-45-5）：分子式 C143H230N42O37S7、分子量 3354.1；类别 防腐剂。
| CAS号 | 1414-45-5 |
|---|---|
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 分子量 | 3354.1 |
| LogP | -6.1 |
| 类别 | 防腐剂 |
乳酸链球菌素 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 1414-45-5，分子式 C143H230N42O37S7（分子量 3354.1），归属于防腐剂大类化工原料。
登记 CAS 号：1414-45-5
其分子式 C143H230N42O37S7 由 143 个碳、230 个氢、42 个氮、37 个氧、7 个硫 组成。
别名/同义词：乳酸链球菌素 · nisin from streptococcus lactis · Nisin
所属分类：防腐剂
乳酸链球菌素 的 CAS 登记号为 1414-45-5。
分子式 C143H230N42O37S7，分子量 3354.1。
别名/同义词：乳酸链球菌素、nisin from streptococcus lactis、Nisin。
所属分类：防腐剂。
乳酸链球菌素（CAS 1414-45-5）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 1414-45-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 16129667 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| UNII（FDA） | EN8XKG133D |
| Molecular Weight | 3354.1 |
|---|---|
| XLogP3 | -6.1 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 41 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 50 |
| Rotatable Bond Count | 67 |
| Exact Mass | 3352.5485595 |
| Monoisotopic Mass | 3351.5452046 |
| Topological Polar Surface Area | 1390 |
| Heavy Atom Count | 229 |
NISIN; 1414-45-5; Ambicin N; Nisitrol; DTXSID20893678; Microgard MG 300; NSC 112903; NSC-112903; EN8XKG133D; CHEBI:71629; E234; DELVOPLUS; RefChem:854204; INS NO.234; INS-234; DTXCID301508886
| 法规与食品接触 | PRESERVATIVE: Food Additives 作为抗菌剂用于法兰克福肠衣以及熟肉和家禽产品 Scientific procedures FDA has no questions Rhodia, Inc. JECFA ADI: 0-2 mg/kg bw |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 100% (39 / 39) |
| GHS 通报统计 | 100% (39 / 39) |
|---|
乳酸链球菌素 · CAS 1414-45-5 · C143H230N42O37S7. UNII EN8XKG133D.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: nisin from streptococcus lactis