山梨糖醇单棕榈酸酯（CAS 26266-57-9）：分子式 C22H42O6、分子量 402.6；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 26266-57-9 |
|---|---|
| 分子式 | C22H42O6 |
| 分子量 | 402.6 |
| LogP | 5.8 |
| 类别 | 增稠剂 |
山梨糖醇单棕榈酸酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 26266-57-9，分子式 C22H42O6（分子量 402.6），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：26266-57-9
其分子式 C22H42O6 由 22 个碳、42 个氢、6 个氧 组成。
别名/同义词：山梨糖醇单棕榈酸酯 · Sorbitan Monopalmitate
所属分类：食品添加剂
山梨糖醇单棕榈酸酯 的 CAS 登记号为 26266-57-9。
分子式 C22H42O6，分子量 402.6。
别名/同义词：山梨糖醇单棕榈酸酯、Sorbitan Monopalmitate。
所属分类：增稠剂。
山梨糖醇单棕榈酸酯（CAS 26266-57-9）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 26266-57-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 4122814 |
| Molecular formula | C22H42O6 |
| IUPAC name | [2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyethyl] hexadecanoate |
| UNII (FDA) | NS00014101 |
| Molecular Weight | 402.6 |
|---|---|
| XLogP3 | 5.8 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 6 |
| Rotatable Bond Count | 18 |
| Exact Mass | 402.29813906 |
| Monoisotopic Mass | 402.29813906 |
| Topological Polar Surface Area | 96.2 |
| Heavy Atom Count | 28 |
DTXSID80860361; 3,6-Anhydro-1-O-hexadecanoylhexitol; RefChem:272233; DTXCID30209468; NOCAS_860361; MFCD00080946; Glycomul P; Liposorb P; Protachem SMP; Sorbitan palmitas; Crill 2; Montane 40; Nikkol SP10; Nonion PP40; Sorgen 70; Nissan nonion PP40
Sorbitan Monopalmitate · CAS 26266-57-9 · C22H42O6. UNII NS00014101.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sorbitan Monopalmitate