碘酸钾（CAS 7758-05-6）：分子式 IKO3、分子量 214.001；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 7758-05-6 |
|---|---|
| 分子式 | IKO3 |
| 分子量 | 214.001 |
| 熔点 | 560 °C |
| 类别 | 营养强化剂|其他食品添加剂 |
碘酸钾 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 7758-05-6，分子式 IKO3（分子量 214.001），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：7758-05-6
其分子式 IKO3 由 1 个碘、1 个钾、3 个氧 组成。
别名/同义词：碘酸钾 · Potassium iodate
所属分类：食品添加剂 / 食品添加剂
碘酸钾 的 CAS 登记号为 7758-05-6。
分子式 IKO3，分子量 214.001。
别名/同义词：碘酸钾、Potassium iodate。
所属分类：营养强化剂 / 其他食品添加剂。
碘酸钾（CAS 7758-05-6）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 7758-05-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 23665710 |
| 分子式 | IKO3 |
| 分子量 | 213.85 g/mol |
| IUPAC 名称 | potassium iodate |
| InChIKey | JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M |
| UNII（FDA） | I139E44NHL |
| ChEBI 编号 | CHEBI:234593 |
| Molecular Weight | 214.001 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 0 |
| Exact Mass | 213.85292 |
| Monoisotopic Mass | 213.85292 |
| Topological Polar Surface Area | 57.2 |
| Heavy Atom Count | 5 |
| Melting Point | 560 °C |
|---|---|
| Solubility | 9.16 g/100 g H20 at 25 °C |
| Density | 3.98 |
| Density | 3.89 @25 °C |
| Other Experimental Properties | Partial decomp @ 560 °C |
POTASSIUM IODATE; 7758-05-6; Iodic acid, potassium salt; Iodic acid (HIO3), potassium salt; I139E44NHL; Potassium iodine oxide (KIO3); DTXSID5058480; NSC-215201; IODIC ACID (HIO3) POTASSIUM SALT (1:1); RefChem:6157; DTXCID9032248; 231-831-9; Potassium triodate; Kaliumjodat; potassium;iodate; Potassium iodine oxide
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, MALTING OR FERMENTING AID, NUTRIENT SU FLOUR_TREATMENT_AGENT: Food Additives DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, MALTING OR FERMENTING AID, NUTRIENT SUPPLEMENT, OXIDIZING OR REDUCIN 第37次会议（TRS 806-JECFA 37/49）确认碘酸钾和碘化钾应继续 NMRS 40/TRS 339-JECFA 9/15 FAS 67.29/NMRS 40A,B,C-JECFA 9/113 |
|---|
| 已通报的危害声明 | H272 (85.3%), H302 (58.2%), H315 (59.6%), H319 (66.8%), H335 (59.4%), H371 |
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碘酸钾 的 CAS 号为 7758-05-6，分子式 IKO3，分子量 213.85 g/mol。 UNII I139E44NHL; ChEBI 234593; InChIKey JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M. Melting Point: 560 °C; Solubility: 9.16 g/100 g H20 at 25 °C; Density: 3.98.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Potassium iodate