鸟苷酸钙（CAS 15816-68-9）：分子式 C10H12CaN5O8P、分子量 401.28；类别 增味剂。
| CAS号 | 15816-68-9 |
|---|---|
| 分子式 | C10H12CaN5O8P |
| 分子量 | 401.28 |
| 类别 | 增味剂 |
鸟苷酸钙 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 15816-68-9，分子式 C10H12CaN5O8P（分子量 401.28），归属于增味剂大类化工原料。
登记 CAS 号：15816-68-9
其分子式 C10H12CaN5O8P 由 10 个碳、12 个氢、1 个钙、5 个氮、8 个氧、1 个磷 组成。
别名/同义词：鸟苷酸钙 · Calcium Guanylate
所属分类：增味剂
鸟苷酸钙 的 CAS 登记号为 15816-68-9。
分子式 C10H12CaN5O8P，分子量 401.28。
别名/同义词：鸟苷酸钙、Calcium Guanylate。
所属分类：增味剂。
鸟苷酸钙（CAS 15816-68-9）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 15816-68-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 135565649 |
| Molecular formula | C10H12CaN5O8P |
| IUPAC name | calcium [(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl phosphate |
| UNII (FDA) | 8DB3O97A3G |
| Molecular Weight | 401.28 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 4 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 10 |
| Rotatable Bond Count | 3 |
| Exact Mass | 401.0049402 |
| Monoisotopic Mass | 401.0049402 |
| Topological Polar Surface Area | 207 |
| Heavy Atom Count | 25 |
Calcium 5'-guanylate; Calcium guanylate; 5'-Guanylic acid, calcium salt; 8DB3O97A3G; 5'-Guanylic acid, calcium salt (1:1); 15816-68-9; INS NO.629; INS-629; CALCIUM GUAOSINE-5'-MONOPHOSPHATE; E-629; RefChem:573364; 38966-30-2; UNII-8DB3O97A3G; DTXSID40511549; Calcium 5'-O-phosphonatoguanosine; calcium;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl phosphate
| Regulatory & Food Contact | FLAVOUR_ENHANCER: Food Additives NOT SPECIFIED Group ADI for guanylic acid and its calcium, dipotassium and disodium salts TRS 733-JECFA 29/25 FAS 6/NMRS 54A-JECFA 18/27 (1974) |
|---|
Calcium Guanylate · CAS 15816-68-9 · C10H12CaN5O8P. UNII 8DB3O97A3G.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Calcium Guanylate