甘氨酸（CAS 56-40-6）：分子式 C2H5NO2、分子量 75.07；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 56-40-6 |
|---|---|
| 分子式 | C2H5NO2 |
| 分子量 | 75.07 |
| 熔点 | 451 °F (NTP, 1992) |
| LogP | -3.21 |
| 类别 | 增味剂|其他食品添加剂 |
甘氨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 56-40-6，分子式 C2H5NO2（分子量 75.07），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：56-40-6
其分子式 C2H5NO2 由 2 个碳、5 个氢、1 个氮、2 个氧 组成。
别名/同义词：甘氨酸 · Glycine
所属分类：增味剂 / 食品添加剂
甘氨酸 的 CAS 登记号为 56-40-6。
分子式 C2H5NO2，分子量 75.07。
别名/同义词：甘氨酸、Glycine。
所属分类：增味剂 / 其他食品添加剂。
甘氨酸（CAS 56-40-6）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
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| Product Name | Glycine |
|---|---|
| CAS Number | 56-40-6 |
| Category | Flavor Enhancers, Food Additives |
| Supplier | Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd. |
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数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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