没食子酸乙酯（CAS 831-61-8）：分子式 C9H10O5、分子量 198.17；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 831-61-8 |
|---|---|
| 分子式 | C9H10O5 |
| 分子量 | 198.17 |
| 熔点 | 160 - 162 °C |
| LogP | 1.30 |
| 类别 | 抗氧化剂 |
没食子酸乙酯 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 831-61-8，分子式 C9H10O5（分子量 198.17），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：831-61-8
其分子式 C9H10O5 由 9 个碳、10 个氢、5 个氧 组成。
别名/同义词：没食子酸乙酯 · Ethyl Gallate
所属分类：食品添加剂
没食子酸乙酯 的 CAS 登记号为 831-61-8。
分子式 C9H10O5，分子量 198.17。
别名/同义词：没食子酸乙酯、Ethyl Gallate。
所属分类：抗氧化剂。
没食子酸乙酯（CAS 831-61-8）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 831-61-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 13250 |
| Molecular formula | C9H10O5 |
| IUPAC name | ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate |
| UNII (FDA) | 235I6UDD3L |
| Molecular Weight | 198.17 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.3 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 5 |
| Rotatable Bond Count | 3 |
| Exact Mass | 198.05282342 |
| Monoisotopic Mass | 198.05282342 |
| Topological Polar Surface Area | 87 |
| Heavy Atom Count | 14 |
| Melting Point | 160 - 162 °C |
|---|---|
| LogP | 1.30 |
| LogP | 1.3 |
ETHYL GALLATE; 831-61-8; Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, ethyl ester; 235I6UDD3L; DTXSID2061195; NSC-402626; CHEBI:87247; RefChem:138933; DTXCID5048348; 212-608-5; Gallic acid ethyl ester; Ethylgallate; Phyllemblin; Nipagallin A; Progallin A
| GHS notification summary | 99.2% (123 / 124) |
|---|
| GHS notification summary | 99.2% (123 / 124) |
|---|
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.2% (123 of 124) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 123 of 124 companies (only 0.8% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
Ethyl Gallate · CAS 831-61-8 · C9H10O5. UNII 235I6UDD3L. Melting Point: 160 - 162 °C; LogP: 1.30; LogP: 1.3.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Ethyl Gallate