肉桂酸钾（CAS 16089-48-8）：分子式 C9H7KO2、分子量 186.25；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 16089-48-8 |
|---|---|
| 分子式 | C9H7KO2 |
| 分子量 | 186.25 |
| 类别 | 其他食品添加剂 |
肉桂酸钾 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 16089-48-8，分子式 C9H7KO2（分子量 186.25），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：16089-48-8
其分子式 C9H7KO2 由 9 个碳、7 个氢、1 个钾、2 个氧 组成。
别名/同义词：肉桂酸钾 · potassium cinnamate
所属分类：食品添加剂
肉桂酸钾 的 CAS 登记号为 16089-48-8。
分子式 C9H7KO2，分子量 186.25。
别名/同义词：肉桂酸钾、potassium cinnamate。
所属分类：其他食品添加剂。
肉桂酸钾（CAS 16089-48-8）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 16089-48-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 44135689 |
| 分子式 | C9H7KO2 |
| 分子量 | 186.01 g/mol |
| IUPAC 名称 | potassium 3-phenylprop-2-enoate |
| InChIKey | IWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-M |
| Molecular Weight | 186.25 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 2 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 186.00831095 |
| Monoisotopic Mass | 186.00831095 |
| Topological Polar Surface Area | 40.1 |
| Heavy Atom Count | 12 |
Potassium cinnamate; 16089-48-8; DTXSID8066008; RefChem:175450; DTXCID4035178; 240-244-7; C9H7KO2; Cinnamic acid (potassium); potassium 3-phenylprop-2-enoate; potassium cinnamate salt; SCHEMBL361739; orb3023773; potassium;3-phenylprop-2-enoate; IWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-M; AKOS028109563; D82494
肉桂酸钾 的 CAS 号为 16089-48-8，分子式 C9H7KO2，分子量 186.01 g/mol。 InChIKey IWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-M.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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