二水抗坏血酸钙（CAS 5743-28-2）：分子式 CaC12H14O12、分子量 426.34；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 5743-28-2 |
|---|---|
| 分子式 | CaC12H14O12 |
| 分子量 | 426.34 |
| 应用领域 | 食品与营养抗氧化剂 |
| 类别 | 抗氧化剂 |
登记用途：食品与营养抗氧化剂。
二水抗坏血酸钙 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 5743-28-2，分子式 CaC12H14O12（分子量 426.34），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：5743-28-2
其分子式 CaC12H14O12 由 1 个钙、12 个碳、14 个氢、12 个氧 组成。
别名/同义词：二水抗坏血酸钙 · calcium ascorbate dihydrate
所属分类：食品添加剂
二水抗坏血酸钙 的 CAS 登记号为 5743-28-2。
分子式 CaC12H14O12，分子量 426.34。
别名/同义词：二水抗坏血酸钙、calcium ascorbate dihydrate。
登记用途：食品与营养抗氧化剂。
所属分类：抗氧化剂。
二水抗坏血酸钙（CAS 5743-28-2）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 5743-28-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 16211195 |
| 分子式 | CaC12H14O12 |
| 分子量 | 426.03 g/mol |
| IUPAC 名称 | calcium;bis((2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate);dihydrate |
| InChIKey | RGJHWLDSRIHFKY-FWCDDDAWSA-L |
| UNII（FDA） | 183E4W213W |
| Molecular Weight | 426.34 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 14 |
| Rotatable Bond Count | 6 |
| Exact Mass | 426.0322461 |
| Monoisotopic Mass | 426.0322461 |
| Topological Polar Surface Area | 222 |
| Heavy Atom Count | 27 |
Calcium L-ascorbate dihydrate; 5743-28-2; calcium;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate;dihydrate; Ascorbic acid calcium salt dihydrate; Calcium L-ascorbate dihydrate, 99%; Calcium ascorbate, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard; Calcium Ascorbate, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material
二水抗坏血酸钙 的 CAS 号为 5743-28-2，分子式 CaC12H14O12，分子量 426.03 g/mol。 UNII 183E4W213W; InChIKey RGJHWLDSRIHFKY-FWCDDDAWSA-L.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: calcium ascorbate dihydrate