(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯)

CAS 5424-20-4C76H52O46MW 1701.2主营产品

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯)（CAS 5424-20-4）：分子式 C76H52O46、分子量 1701.2；类别食品添加剂。

产品概览

CAS号	5424-20-4
分子式	C76H52O46
分子量	1701.2
熔点	200 °C
LogP	6.2
类别	食品加工助剂

技术档案

这个产品是什么

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 5424-20-4，分子式 C76H52O46（分子量 1701.2），归属于食品添加剂大类化工原料。

识别信息

登记 CAS 号：5424-20-4

其分子式 C76H52O46 由 76 个碳、52 个氢、46 个氧组成。

别名/同义词：(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) · Tannic acid

所属分类：食品添加剂

常见问题

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 的 CAS 号是多少？

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 的 CAS 登记号为 5424-20-4。

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 的分子式与分子量是多少？

分子式 C76H52O46，分子量 1701.2。

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 还有哪些别名？

别名/同义词：(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯)、Tannic acid。

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) 属于哪个分类？

所属分类：食品加工助剂。

PubChem 公开数据

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯)（CAS 5424-20-4）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。

各数据库的登记标识

CAS 号	5424-20-4
PubChem CID	16129778
分子式	C76H52O46
IUPAC 名称	[2,3-dihydroxy-5-[[(2R,3R,4S,5R,6S)-3,4,5,6-tetrakis[[3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxybenzoyl]oxy]oxan-2-yl]methoxycarbonyl]phenyl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
UNII（FDA）	28F9E0DJY6
FEMA 编号	3042

计算分子描述符

Molecular Weight	1701.2
XLogP3	6.2
Hydrogen Bond Donor Count	25
Hydrogen Bond Acceptor Count	46
Rotatable Bond Count	31
Exact Mass	1700.1729741
Monoisotopic Mass	1700.1729741
Topological Polar Surface Area	778
Heavy Atom Count	122

在册的理化数值

Melting Point	200 °C
Flash Point	390 °F
Flash Point	390 °F OC.
Autoignition Temperature	980 °F (USCG, 1999)
Autoignition Temperature	980 °F.

同义词与商品名

单宁酸；甘油；没食子单宁酸；鞣酸； FEMA 编号 3042；亚洲冬青橡五倍子；单宁酸；酸、单宁；酸单宁；含羞草的单宁；来自栗子的单宁；来自克布拉乔的单宁； NSC-656273； NSC-758670；金合欢单宁；罗氏精草单宁

已收录的法规名录

法规与食品接触	EU Flavoring substances FDA Substance added to food: COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> FILTERING_AID: Flavouring Agent COLOR OR COLORING ADJUNCT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL AGENT, PROCESSING AID NOT SPECIFIED
GHS 通报统计	17.6% (6 / 34)

GHS 危害分类

GHS 通报统计	17.6% (6 / 34)
已通报的危害声明	H319 (82.4%)

公开数据库对它的描述

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯) · CAS 5424-20-4 · C76H52O46. UNII 28F9E0DJY6. Melting Point: 200 °C; Flash Point: 390 °F; Flash Point: 390 °F OC..

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。

(2S,3R,4S,5R,6R)-6-(((3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酰基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2,3,4,5-四基四(3,4-二羟基-5-((3,4,5-三羟基苯甲酰基)氧基)苯甲酸酯)

产品概览

技术档案

这个产品是什么

识别信息

常见问题

PubChem 公开数据

各数据库的登记标识

计算分子描述符

在册的理化数值

同义词与商品名

已收录的法规名录

GHS 危害分类

公开数据库对它的描述

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