酒石酸氢钠

CAS 526-94-3C4.H5.O6.NaMW 172.07

酒石酸氢钠（CAS 526-94-3）：分子式 C4.H5.O6.Na、分子量 172.07。

产品概览

CAS号	526-94-3
分子式	C4.H5.O6.Na
分子量	172.07
应用领域	食品与饮料用螯合矿物质盐

应用领域

登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。

技术档案

这个产品是什么

酒石酸氢钠是一种化工化合物，登记 CAS 号为 526-94-3，分子式 C4.H5.O6.Na（分子量 172.07）。

识别信息

登记 CAS 号：526-94-3

其分子式 C4.H5.O6.Na 由 4 个碳、5 个氢、6 个氧、1 个钠组成。

别名/同义词：酒石酸氢钠 · SODIUM BITARTRATE · sodium hydrogen tartrate monohydrate

常见问题

酒石酸氢钠的 CAS 号是多少？

酒石酸氢钠的 CAS 登记号为 526-94-3。

酒石酸氢钠的分子式与分子量是多少？

分子式 C4.H5.O6.Na，分子量 172.07。

酒石酸氢钠还有哪些别名？

别名/同义词：酒石酸氢钠、SODIUM BITARTRATE、sodium hydrogen tartrate monohydrate。

酒石酸氢钠的登记用途是什么？

登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。

PubChem 公开数据

酒石酸氢钠（CAS 526-94-3）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。

各数据库的登记标识

CAS Registry Number	526-94-3
PubChem CID	23684900
Molecular formula	C4.H5.O6.Na
IUPAC name	sodium (2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate
UNII (FDA)	75E63I9H07
JECFA number	621

计算分子描述符

Molecular Weight	172.07
Hydrogen Bond Donor Count	3
Hydrogen Bond Acceptor Count	6
Rotatable Bond Count	3
Exact Mass	171.99838216
Monoisotopic Mass	171.99838216
Topological Polar Surface Area	118
Heavy Atom Count	11

在册的记载用途

同义词与商品名

Sodium bitartrate; 526-94-3; 60131-40-0; Sodium hydrogen tartrate; Sodium acid tartrate; Monosodium tartrate; Natriumtartrat; Monobasic sodium tartrate; sodium hydrogen l-tartrate; Monosodium L-(+)-tartrate; Tartaric acid, monosodium salt; Natriumtartrat [German]; 75E63I9H07; MONOSODIUM DL-TARTRATE; SODIUM BITARTRATE [II]; SODIUM BITARTRATE [MI]

已收录的法规名录

Regulatory & Food Contact	SEQUESTRANT; STABILIZER: Food Additives FLAVOURING_AGENTFood Additives -> ACID; ANTIOXIDANT_SYNERGIS: Flavouring Agent JECFA ADI: 0-30 mg/kg bw Not re-evaluated by JECFA, but the provisions for monosodium l(+)-tartrate was withdrawn at CCFA47 TRS 617-JECFA 21/13 FAS 12-JECFA 21/9
GHS notification summary	100% (2 / 2)

GHS 危害分类

GHS notification summary	100% (2 / 2)

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (2 of 2) of all reports.

Reported as not meeting GHS hazard criteria by 2 of 2 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

公开数据库对它的描述

sodium hydrogen tartrate monohydrate · CAS 526-94-3 · C4.H5.O6.Na. UNII 75E63I9H07.

物理形态与操作说明

数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。