Green tea（CAS 989-51-5）：分子式 C22H18O11、分子量 458.4；类别 食用香精。
| CAS号 | 989-51-5 |
|---|---|
| 分子式 | C22H18O11 |
| 分子量 | 458.4 |
| 熔点 | 140 - 142 °C |
| LogP | 1.08 |
| 类别 | Flavors & Fragrances |
Green tea 是一种食用香精化合物，登记 CAS 号为 989-51-5，分子式 C22H18O11（分子量 458.4），归属于食用香精大类化工原料。
登记 CAS 号：989-51-5
其分子式 C22H18O11 由 22 个碳、18 个氢、11 个氧 组成。
别名/同义词：Green tea · (-)-epigallocatechin gallate
所属分类：食用香精
Green tea 的 CAS 登记号为 989-51-5。
分子式 C22H18O11，分子量 458.4。
别名/同义词：Green tea、(-)-epigallocatechin gallate。
所属分类：Flavors & Fragrances。
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| CAS 号 | 989-51-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 65064 |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 分子量 | 458.08 g/mol |
| IUPAC 名称 | [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate |
| InChIKey | WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N |
| UNII（FDA） | BQM438CTEL |
| ChEBI 编号 | CHEBI:4806 |
| Molecular Weight | 458.4 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.2 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 11 |
| Rotatable Bond Count | 4 |
| Exact Mass | 458.08491139 |
| Monoisotopic Mass | 458.08491139 |
| Topological Polar Surface Area | 197 |
| Heavy Atom Count | 33 |
| Melting Point | 140 - 142 °C |
|---|---|
| LogP | 1.08 |
(-)-Epigallocatechin gallate; 989-51-5; EGCG; Epigallocatechin gallate; Epigallocatechin-3-gallate; Tea catechin; (-)-Epigallocatechin-3-o-gallate; Teavigo; (-)-Epigallocatechol gallate; DTXSID1029889; L-Epigallocatechin gallate; PF-EGCg 90; Epigallocatechingallate; NVP-XAA 723; BQM438CTEL; epigallocatechin-3-O-gallate
| GHS 通报统计 | 18.2% (2 / 11) |
|---|
| GHS 通报统计 | 18.2% (2 / 11) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H302 (72.7%), H317 (72.7%), H319 (81.8%), H411 (72.7%), H312 (10%), H401 (10%) |
(-)-epigallocatechin gallate 的 CAS 号为 989-51-5，分子式 C22H18O11，分子量 458.08 g/mol。 UNII BQM438CTEL; ChEBI 4806; InChIKey WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N. Melting Point: 140 - 142 °C; LogP: 1.08.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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