明胶(CAS 25718-94-9):分子式 C2H5NO2、分子量 75.07;类别 食品添加剂。
| CAS号 | 25718-94-9 |
|---|---|
| 分子式 | C2H5NO2 |
| 分子量 | 75.07 |
| 熔点 | 451 °F (NTP, 1992) |
| LogP | -3.21 |
| 应用领域 | 润滑 agent、粘合剂、食用香料与营养素、pH调节剂、Plating agent、磨料、Soil amendments (肥料)、阻燃剂 |
| 类别 | 食品加工助剂|其他食品添加剂|增稠剂 |
登记用途:润滑 agent、粘合剂、食用香料与营养素、pH调节剂、Plating agent、磨料、Soil amendments (肥料)、阻燃剂。
明胶 是一种食品级化合物,登记 CAS 号为 25718-94-9,分子式 C2H5NO2(分子量 75.07),归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号:25718-94-9
其分子式 C2H5NO2 由 2 个碳、5 个氢、1 个氮、2 个氧 组成。
别名/同义词:明胶 · Gelatine
所属分类:食品添加剂 / 食品添加剂 / 食品添加剂
明胶 的 CAS 登记号为 25718-94-9。
分子式 C2H5NO2,分子量 75.07。
别名/同义词:明胶、Gelatine。
登记用途:润滑 agent、粘合剂、食用香料与营养素、pH调节剂、Plating agent、磨料、Soil amendments (肥料)、阻燃剂。
所属分类:食品加工助剂 / 其他食品添加剂 / 增稠剂。
明胶(CAS 25718-94-9)的独立参考数据,整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 25718-94-9 |
|---|---|
| PubChem CID | 750 |
| Molecular formula | C2H5NO2 |
| IUPAC name | 2-aminoacetic acid |
| UNII (FDA) | TE7660XO1C |
| FEMA number | 3287 |
| JECFA number | 1421 |
| Molecular Weight | 75.07 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.2 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 2 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 1 |
| Exact Mass | 75.032028402 |
| Monoisotopic Mass | 75.032028402 |
| Topological Polar Surface Area | 63.3 |
| Heavy Atom Count | 5 |
| Melting Point | 451 °F (NTP, 1992) |
|---|---|
| Melting Point | 262 |
| Melting Point | 290 °C decomposes |
| Melting Point | MP: 189 °C /(C2H5NO2)2.HCL/ |
| Melting Point | 262.2 °C |
| Solubility | 249000 |
| Solubility | 249.0 mg/mL |
| Density | 1.161 g/cu cm @ 20 °C |
| Vapor Pressure | 0.00000013 [mmHg] |
| LogP | -3.21 |
glycine; 56-40-6; 2-Aminoacetic acid; aminoacetic acid; Aminoethanoic acid; Glycocoll; Glycolixir; Glicoamin; Glycosthene; Aciport; Padil; Hampshire glycine; Amitone; Leimzucker; Acetic acid, amino-; Aminoazijnzuur
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/98 |
|---|---|
| GHS notification summary | 96.7% (582 / 602) |
| GHS notification summary | 96.7% (582 / 602) |
|---|
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 96.7% (582 of 602) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 582 of 602 companies (only 3.3% companies provided GHS information). For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
Gelatine · CAS 25718-94-9 · C2H5NO2. UNII TE7660XO1C. Melting Point: 451 °F (NTP, 1992); Melting Point: 262; Melting Point: 290 °C decomposes.
数据来源:PubChem / Wikidata;与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Gelatine