山梨酸（CAS 22500-92-1）：分子式 C6H8O2、分子量 112.13；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 22500-92-1 |
|---|---|
| 分子式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 112.13 |
| LogP | 1.3 |
| 应用领域 | Uses: Use (kg、approx.) in Germany (2009): >100、Consumption (g per capita、approx.) in Germany (2009): 0.00122、Calculated removal (%): 92.1、Use Classification: Cosmetics -> Preservative |
| 类别 | 抗氧化剂|稳定剂和凝固剂 |
登记用途：Uses: Use (kg、approx.) in Germany (2009): >100、Consumption (g per capita、approx.) in Germany (2009): 0.00122、Calculated removal (%): 92.1、Use Classification: Cosmetics -> Preservative。
山梨酸 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 22500-92-1，分子式 C6H8O2（分子量 112.13），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：22500-92-1
其分子式 C6H8O2 由 6 个碳、8 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：山梨酸 · 2,4-Hexadienoic acid
所属分类：食品添加剂 / 稳定剂和凝固剂
山梨酸 的 CAS 登记号为 22500-92-1。
分子式 C6H8O2，分子量 112.13。
别名/同义词：山梨酸、2,4-Hexadienoic acid。
登记用途：Uses: Use (kg、approx.) in Germany (2009): >100、Consumption (g per capita、approx.) in Germany (2009): 0.00122、Calculated removal (%): 92.1、Use Classification: Cosmetics -> Preservative。
所属分类：抗氧化剂 / 稳定剂和凝固剂。
山梨酸（CAS 22500-92-1）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 22500-92-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 5251 |
| 分子式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 112.05 g/mol |
| IUPAC 名称 | hexa-2,4-dienoic acid |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-UHFFFAOYSA-N |
| ChEBI 编号 | CHEBI:35962 |
| Molecular Weight | 112.13 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.3 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 1 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 2 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 112.052429494 |
| Monoisotopic Mass | 112.052429494 |
| Topological Polar Surface Area | 37.3 |
| Heavy Atom Count | 8 |
DTXSID20859193; RefChem:1059823; DTXCID40809670; 2,4-Hexadienoic Acid; 22500-92-1; Hexa-2,4-dienoic acid; Hexa-2,4-diensA currencyure; (2E,4E)-2,4-Hexenoic acid; Sorbic Acid (SA); 2,4 hexadienoic acid; SCHEMBL1648; CHEMBL4303486; WSWCOQWTEOXDQX-UHFFFAOYSA-N; 5309-56-8; HB8334; LMFA01031012
| 法规与食品接触 | CIR / INCI: Preservative |
|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (100%), H319 (100%), H335 (50%) |
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山梨酸 的 CAS 号为 22500-92-1，分子式 C6H8O2，分子量 112.05 g/mol。 ChEBI 35962; InChIKey WSWCOQWTEOXDQX-UHFFFAOYSA-N.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2,4-Hexadienoic acid