5-酮果糖（CAS 1684-29-3）：分子式 C6H10O6、分子量 178.14。
5-ketofructose（CAS 1684-29-3） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 5-ketofructose，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
| CAS号 | 1684-29-3 |
|---|---|
| 分子式 | C6H10O6 |
| 分子量 | 178.14 |
| LogP | -2.9 |
5-酮果糖 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 1684-29-3，分子式 C6H10O6（分子量 178.14）。
登记 CAS 号：1684-29-3
其分子式 C6H10O6 由 6 个碳、10 个氢、6 个氧 组成。
别名/同义词：5-酮果糖 · 5-ketofructose
5-酮果糖 的 CAS 登记号为 1684-29-3。
分子式 C6H10O6，分子量 178.14。
别名/同义词：5-酮果糖、5-ketofructose。
5-酮果糖（CAS 1684-29-3）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 1684-29-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 99513 |
| Molecular formula | C6H10O6 |
| IUPAC name | (3S,4S)-1,3,4,6-tetrahydroxyhexane-2,5-dione |
| UNII (FDA) | GRN7HJ7B3M |
| Molecular Weight | 178.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.9 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 4 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 6 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 178.04773803 |
| Monoisotopic Mass | 178.04773803 |
| Topological Polar Surface Area | 115 |
| Heavy Atom Count | 12 |
5-Keto-D-fructose; 5-Ketofructose; 1684-29-3; D-threo-2,5-Hexodiulose; GRN7HJ7B3M; NSC-231823; 5-oxofructose; RefChem:913483; (1R,4R,7S,8S)-2,5-dioxabicyclo(2.2.2)octane-1,4,7,8-tetrol; 5-Dehydro-D-fructose; D-threo-hexo-2,5-diulose; (3S,4S)-1,3,4,6-tetrahydroxyhexane-2,5-dione; NSC 231823; threo-2,5-Hexodiulose; UNII-GRN7HJ7B3M; 5-OXOFRUCTOSE, D-
5-ketofructose · CAS 1684-29-3 · C6H10O6. UNII GRN7HJ7B3M.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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