丙酮酸甲酯（CAS 600-22-6）：分子式 C4H6O3、分子量 102.09。
| CAS号 | 600-22-6 |
|---|---|
| 分子式 | C4H6O3 |
| 分子量 | 102.09 |
| LogP | 0 |
丙酮酸甲酯 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 600-22-6，分子式 C4H6O3（分子量 102.09）。
登记 CAS 号：600-22-6
其分子式 C4H6O3 由 4 个碳、6 个氢、3 个氧 组成。
别名/同义词：丙酮酸甲酯 · Methyl Pyruvate
丙酮酸甲酯 的 CAS 登记号为 600-22-6。
分子式 C4H6O3，分子量 102.09。
别名/同义词：丙酮酸甲酯、Methyl Pyruvate。
丙酮酸甲酯（CAS 600-22-6）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 600-22-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 11748 |
| Molecular formula | C4H6O3 |
| IUPAC name | methyl 2-oxopropanoate |
| UNII (FDA) | 3KJM65G5XL |
| Molecular Weight | 102.09 |
|---|---|
| XLogP3 | 0 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 102.031694049 |
| Monoisotopic Mass | 102.031694049 |
| Topological Polar Surface Area | 43.4 |
| Heavy Atom Count | 7 |
METHYL PYRUVATE; 600-22-6; Methyl 2-oxopropanoate; Methyl 2-oxopropionate; Pyruvic acid, methyl ester; Propanoic acid, 2-oxo-, methyl ester; Methylglyoxylic acid methyl ester; 2-oxo-propionic acid methyl ester; 3KJM65G5XL; NSC-65430; CHEBI:51850; RefChem:818068; 209-987-4; Methylpyruvate; Pyruvic acid methyl ester; methyl-Pyruvate
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances Flavoring Agents |
|---|
| Reported hazard statements | H226 (92.3%), H335 (13.5%) |
|---|
H226 (92.3%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]
H335 (13.5%): May cause respiratory irritation [Warning Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation]
Methyl Pyruvate · CAS 600-22-6 · C4H6O3. UNII 3KJM65G5XL.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Methyl Pyruvate