顺式3-己烯基乳酸合成（CAS 61931-81-5）：分子式 C9H16O3、分子量 172.22。
| CAS号 | 61931-81-5 |
|---|---|
| 分子式 | C9H16O3 |
| 分子量 | 172.22 |
| 沸点 | 71.00 °C. @ 0.70 mm Hg |
| LogP | 1.6 |
| 应用领域 | Use Classification: Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Propanoic acid、2-hydroxy-、(3Z)-3-hexen-1-yl ester: ACTIVE |
登记用途：Use Classification: Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Propanoic acid、2-hydroxy-、(3Z)-3-hexen-1-yl ester: ACTIVE。
顺式3-己烯基乳酸合成 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 61931-81-5，分子式 C9H16O3（分子量 172.22）。
登记 CAS 号：61931-81-5
其分子式 C9H16O3 由 9 个碳、16 个氢、3 个氧 组成。
别名/同义词：顺式3-己烯基乳酸合成 · cis-3-hexenyl lactate · Cis-3-hexenyl lactate synthetic · Cis-3-hexenyl lactate natural
顺式3-己烯基乳酸合成 的 CAS 登记号为 61931-81-5。
分子式 C9H16O3，分子量 172.22。
别名/同义词：顺式3-己烯基乳酸合成、cis-3-hexenyl lactate、Cis-3-hexenyl lactate synthetic、Cis-3-hexenyl lactate natural。
登记用途：Use Classification: Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Propanoic acid、2-hydroxy-、(3Z)-3-hexen-1-yl ester: ACTIVE。
顺式3-己烯基乳酸合成（CAS 61931-81-5）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 61931-81-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 5364231 |
| 分子式 | C9H16O3 |
| 分子量 | 172.11 g/mol |
| IUPAC 名称 | [(Z)-hex-3-enyl] 2-hydroxypropanoate |
| InChIKey | NNLLMULULOBXBY-PLNGDYQASA-N |
| UNII（FDA） | 55ET6N4SAG |
| ChEBI 编号 | CHEBI:171942 |
| FEMA 编号 | 3690 |
| JECFA 编号 | 934 |
| Molecular Weight | 172.22 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.6 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 1 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 6 |
| Exact Mass | 172.109944368 |
| Monoisotopic Mass | 172.109944368 |
| Topological Polar Surface Area | 46.5 |
| Heavy Atom Count | 12 |
| Boiling Point | 71.00 °C. @ 0.70 mm Hg |
|---|---|
| Boiling Point | 96 °C (7 mm Hg) |
| Density | 0.968-0.984 |
| Refractive Index | 1.441-1.451 |
cis-3-Hexenyl lactate; 61931-81-5; (Z)-3-Hexenyl lactate; 3-Hexenyl lactate, (Z)-; (Z)-Hex-3-enyl lactate; FEMA No. 3690; 3-Hexenyl lactate, cis-; (3Z)-hex-3-en-1-yl 2-hydroxypropanoate; 3-Hexenyl lactate, (3Z)-; 3-Hexenyl 2-hydroxypropanoate, cis-; Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester; cis-3-Hexenyl lactate (natural); Propanoic acid, 2-hydroxy-, 3-hexenyl ester, (Z)-; EINECS 263-337-4; 55ET6N4SAG; Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexen-1-yl ester
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Green No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 79.4% (166 / 209) |
| GHS 通报统计 | 79.4% (166 / 209) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (20.6%), H319 (20.6%), H335 (20.1%) |
乳酸叶醇酯 的 CAS 号为 61931-81-5，分子式 C9H16O3，分子量 172.11 g/mol。 UNII 55ET6N4SAG; ChEBI 171942; InChIKey NNLLMULULOBXBY-PLNGDYQASA-N. Boiling Point: 71.00 °C. @ 0.70 mm Hg; Boiling Point: 96 °C (7 mm Hg); Density: 0.968-0.984.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: cis-3-hexenyl lactate