苹果酸二油醇酯（CAS 52030-95-2）：分子式 C40H74O5、分子量 635.0。
| CAS号 | 52030-95-2 |
|---|---|
| 分子式 | C40H74O5 |
| 分子量 | 635.0 |
| LogP | 15.1 |
| 应用领域 | 食品与饮料用螯合矿物质盐 |
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
苹果酸二油醇酯 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 52030-95-2，分子式 C40H74O5（分子量 635.0）。
登记 CAS 号：52030-95-2
其分子式 C40H74O5 由 40 个碳、74 个氢、5 个氧 组成。
别名/同义词：苹果酸二油醇酯 · dioleyl malate
苹果酸二油醇酯 的 CAS 登记号为 52030-95-2。
分子式 C40H74O5，分子量 635.0。
别名/同义词：苹果酸二油醇酯、dioleyl malate。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
苹果酸二油醇酯（CAS 52030-95-2）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 52030-95-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 5385640 |
| Molecular formula | C40H74O5 |
| IUPAC name | bis[(Z)-octadec-9-enyl] 2-hydroxybutanedioate |
| UNII (FDA) | NS00060127 |
| Molecular Weight | 635.0 |
|---|---|
| XLogP3 | 15.1 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 1 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 5 |
| Rotatable Bond Count | 37 |
| Exact Mass | 634.55362546 |
| Monoisotopic Mass | 634.55362546 |
| Topological Polar Surface Area | 72.8 |
| Heavy Atom Count | 45 |
52030-95-2; Dioleyl malate; EINECS 257-618-0; NSC408315; SCHEMBL27715060; MBPUYGZEDYDAHA-CLFAGFIQSA-N; DTXSID601229407; NSC-408315; NS00060127; Di-(9Z)-octadec-9-en-1-yl 2-hydroxybutanedioate; 1,4-Di-(9Z)-9-octadecen-1-yl 2-hydroxybutanedioate
dioleyl malate · CAS 52030-95-2 · C40H74O5. UNII NS00060127.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: dioleyl malate