N-乙酰神经氨酸（CAS 131-48-6）：分子式 C11H19NO9、分子量 309.27；类别 新型食品配料。
| CAS号 | 131-48-6 |
|---|---|
| 分子式 | C11H19NO9 |
| 分子量 | 309.27 |
| LogP | -3.5 |
| 类别 | 新型食品配料 |
N-乙酰神经氨酸 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 131-48-6，分子式 C11H19NO9（分子量 309.27），归属于新型食品配料大类化工原料。
登记 CAS 号：131-48-6
其分子式 C11H19NO9 由 11 个碳、19 个氢、1 个氮、9 个氧 组成。
别名/同义词：N-乙酰神经氨酸 · N-Acetylneuraminic Acid
所属分类：新型食品配料
N-乙酰神经氨酸 的 CAS 登记号为 131-48-6。
分子式 C11H19NO9，分子量 309.27。
别名/同义词：N-乙酰神经氨酸、N-Acetylneuraminic Acid。
所属分类：新型食品配料。
N-乙酰神经氨酸（CAS 131-48-6）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 131-48-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 906 |
| Molecular formula | C11H19NO9 |
| IUPAC name | 5-acetamido-2,4-dihydroxy-6-(1,2,3-trihydroxypropyl)oxane-2-carboxylic acid |
| UNII (FDA) | HMS5083B08 |
| Molecular Weight | 309.27 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.5 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 7 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 9 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 309.10598118 |
| Monoisotopic Mass | 309.10598118 |
| Topological Polar Surface Area | 177 |
| Heavy Atom Count | 21 |
DTXSID80964136; 3,5-Dideoxy-5-((1-hydroxyethylidene)amino)non-2-ulopyranosonic acid; 3,5-Dideoxy-5-[(1-hydroxyethylidene)amino]non-2-ulopyranosonic acid; RefChem:935601; GlyTouCan:G31585DH; DTXCID40198935; G31585DH; 131-48-6; Lactaminic acid; Neuraminic acid, N-acetyl-; Galactononulosonic acid; 489-46-3; O-sialic acid; 3h-sialic acid; C11H19NO9; Acetylneuraminic acid
N-Acetylneuraminic Acid · CAS 131-48-6 · C11H19NO9. UNII HMS5083B08.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-Acetylneuraminic Acid