2-酮葡萄糖酸盐（CAS 20248-27-5）属食品添加剂类产品，分子式 C6H10O7，分子量 194.14。济南圣和化工有限公司常年现货供应该产品，常规纯度 按批次COA提供(不公开发布)，可按客户需求安排分装包装，欢迎邮件或来电询价。
| CAS号 | 20248-27-5 |
|---|---|
| 分子式 | C6H10O7 |
| 分子量 | 194.14 |
| LogP | -2.9 |
| 纯度 | 按批次COA提供(不公开发布) |
| 包装 | 按订单/批次确认(不公开发布) |
| 应用领域 | 食品添加剂 |
| 类别 | 食品添加剂 |
食品添加剂
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2-酮葡萄糖酸盐 的 CAS 号为 20248-27-5。
常规纯度规格为 按批次COA提供(不公开发布)，包装为 按订单/批次确认(不公开发布)，随货提供 COA。
主要应用于食品添加剂。
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2-酮葡萄糖酸盐 · CAS 20248-27-5 · C6H10O7. UNII 773WWQ6UFE. Collision Cross Section: 133 Ų [M-H]-.
| CAS 号 | 20248-27-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 3035456 |
| 分子式 | C6H10O7 |
| IUPAC 名称 | (3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid |
| UNII（FDA） | 773WWQ6UFE |
| Molecular Weight | 194.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.9 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 5 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 7 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 194.04265265 |
| Monoisotopic Mass | 194.04265265 |
| Topological Polar Surface Area | 135 |
| Heavy Atom Count | 13 |
| Formal Charge | 0 |
| Collision Cross Section | 133 Ų [M-H]- |
|---|
2-Keto-D-gluconic acid; 669-90-9; D-arabino-2-Hexulosonic acid; 2-dehydro-D-gluconic acid; (3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid; D-arabino-hex-2-ulosonic acid; DTXSID9027287; CHEBI:27469; RefChem:473943; GlyTouCan:G40614HM; DTXCID307287; G40614HM; 211-574-9; 2-Oxogluconic acid; 2-Ketogluconic acid; 2-KETOGLUCONATE
CAS 号 20248-27-5；分子式 C6H10O7；分子量 — g/mol。
2-Keto-D-gluconic acid, 669-90-9, D-arabino-2-Hexulosonic acid, 2-dehydro-D-gluconic acid, (3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid, D-arabino-hex-2-ulosonic acid.
Collision Cross Section: 133 Ų [M-H]-.
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English page: 2-ketogluconate