Tyrosine（CAS 60-18-4）：分子式 C9H11NO3、分子量 181.07 g/mol；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 60-18-4 |
|---|---|
| 分子式 | C9H11NO3 |
| 分子量 | 181.07 g/mol |
| 熔点 | 343 |
| LogP | -2.26 |
| 类别 | Nutrition Enhancers |
Tyrosine 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 60-18-4，分子式 C9H11NO3（分子量 181.07 g/mol），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：60-18-4
其分子式 C9H11NO3 由 9 个碳、11 个氢、1 个氮、3 个氧 组成。
别名/同义词：Tyrosine · L-Tyrosine
所属分类：食品添加剂
Tyrosine 的 CAS 登记号为 60-18-4。
分子式 C9H11NO3，分子量 181.07 g/mol。
别名/同义词：Tyrosine、L-Tyrosine。
所属分类：Nutrition Enhancers。
Tyrosine（CAS 60-18-4）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 60-18-4 |
|---|---|
| PubChem CID | 6057 |
| 分子式 | C9H11NO3 |
| 分子量 | 181.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoic acid |
| InChIKey | OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N |
| UNII（FDA） | 42HK56048U |
| ChEBI 编号 | CHEBI:58315 |
| FEMA 编号 | 3736 |
| JECFA 编号 | 1434 |
| Molecular Weight | 181.19 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.3 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 4 |
| Rotatable Bond Count | 3 |
| Exact Mass | 181.07389321 |
| Monoisotopic Mass | 181.07389321 |
| Topological Polar Surface Area | 83.6 |
| Heavy Atom Count | 13 |
| Melting Point | 343 |
|---|---|
| Melting Point | 344 °C |
| Melting Point | 343 °C |
| Solubility | 479 |
| Solubility | 0.479 mg/mL |
| LogP | -2.26 |
| LogP | log Kow= 2.26 |
| Ionization Efficiency | 2.51 |
| Ionization Efficiency | 2.7 |
| Ionization Efficiency | MeCN (80%) |
L-tyrosine; tyrosine; 60-18-4; (S)-Tyrosine; (2S)-2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoic acid; p-Tyrosine; L-p-Tyrosine; 4-Hydroxy-L-phenylalanine; tirosina; Tyrosinum; L-Phenylalanine, 4-hydroxy-; beta-(p-Hydroxyphenyl)alanine; (-)-alpha-Amino-p-hydroxyhydrocinnamic acid; FEMA No. 3736; (S)-alpha-Amino-4-hydroxybenzenepropanoic acid; (S)-(-)-Tyrosine
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 928-JECFA 63/98 |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 84.3% (226 / 268) |
| GHS 通报统计 | 84.3% (226 / 268) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H315 (14.9%), H319 (14.9%), H335 (14.6%) |
L-Tyrosine 的 CAS 号为 60-18-4，分子式 C9H11NO3，分子量 181.07 g/mol。 UNII 42HK56048U; ChEBI 58315; InChIKey OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N. Melting Point: 343; Melting Point: 344 °C; Melting Point: 343 °C.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Tyrosine