6-正十三烷基吡喃酮（CAS 1227-51-6）：分子式 C18H34O2、分子量 282.5。
| CAS号 | 1227-51-6 |
|---|---|
| 分子式 | C18H34O2 |
| 分子量 | 282.5 |
| LogP | 6.9 |
| 应用领域 | Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index |
登记用途：Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index。
6-正十三烷基吡喃酮 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 1227-51-6，分子式 C18H34O2（分子量 282.5）。
登记 CAS 号：1227-51-6
其分子式 C18H34O2 由 18 个碳、34 个氢、2 个氧 组成。
别名/同义词：6-正十三烷基吡喃酮 · δ-Stearolactone
6-正十三烷基吡喃酮 的 CAS 登记号为 1227-51-6。
分子式 C18H34O2，分子量 282.5。
别名/同义词：6-正十三烷基吡喃酮、δ-Stearolactone。
登记用途：Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index。
6-正十三烷基吡喃酮（CAS 1227-51-6）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 1227-51-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 518573 |
| 分子式 | C18H34O2 |
| IUPAC 名称 | 6-tridecyloxan-2-one |
| UNII（FDA） | ILR1UO4M14 |
| FEMA 编号 | 4447 |
| JECFA 编号 | 1999 |
| Molecular Weight | 282.5 |
|---|---|
| XLogP3 | 6.9 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 2 |
| Rotatable Bond Count | 12 |
| Exact Mass | 282.255880323 |
| Monoisotopic Mass | 282.255880323 |
| Topological Polar Surface Area | 26.3 |
| Heavy Atom Count | 20 |
1227-51-6; 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-tridecyl-; delta-Octadecalactone; delta-Stearolactone; 5-Octadecanolide; FEMA No. 4447; UNII-ILR1UO4M14; (+-)-delta-Octadecalactone; ILR1UO4M14; delta-Octadecalactone, (+-)-; .DELTA.-STEAROLACTONE; .DELTA.-OCTADECALACTONE; RefChem:131684; (+-)-.DELTA.-OCTADECALACTONE; .DELTA.-OCTADECALACTONE, (+-)-; VVLRVPJYFLFSQG-UHFFFAOYSA-N
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flavoring Agents Savory δ-OCTADECALACTONE No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
6-正十三烷基吡喃酮 · CAS 1227-51-6 · C18H34O2. UNII ILR1UO4M14.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: δ-Stearolactone