sodium hydrogen tartrate monohydrate（CAS 526-94-3）：分子式 C4.H5.O6.Na、分子量 172.07；类别 无机化学品。
| CAS号 | 526-94-3 |
|---|---|
| 分子式 | C4.H5.O6.Na |
| 分子量 | 172.07 |
| 应用领域 | 食品与饮料用螯合矿物质盐 |
| 类别 | Inorganic Chemicals |
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
sodium hydrogen tartrate monohydrate 是一种无机化合物，登记 CAS 号为 526-94-3，分子式 C4.H5.O6.Na（分子量 172.07），归属于无机化学品大类化工原料。
登记 CAS 号：526-94-3
其分子式 C4.H5.O6.Na 由 4 个碳、5 个氢、6 个氧、1 个钠 组成。
别名/同义词：sodium hydrogen tartrate monohydrate · SODIUM BITARTRATE
所属分类：无机化学品
sodium hydrogen tartrate monohydrate 的 CAS 登记号为 526-94-3。
分子式 C4.H5.O6.Na，分子量 172.07。
别名/同义词：sodium hydrogen tartrate monohydrate、SODIUM BITARTRATE。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
所属分类：Inorganic Chemicals。
sodium hydrogen tartrate monohydrate（CAS 526-94-3）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 526-94-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 23684900 |
| Molecular formula | C4.H5.O6.Na |
| IUPAC name | sodium (2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate |
| UNII (FDA) | 75E63I9H07 |
| JECFA number | 621 |
| Molecular Weight | 172.07 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 6 |
| Rotatable Bond Count | 3 |
| Exact Mass | 171.99838216 |
| Monoisotopic Mass | 171.99838216 |
| Topological Polar Surface Area | 118 |
| Heavy Atom Count | 11 |
Sodium bitartrate; 526-94-3; 60131-40-0; Sodium hydrogen tartrate; Sodium acid tartrate; Monosodium tartrate; Natriumtartrat; Monobasic sodium tartrate; sodium hydrogen l-tartrate; Monosodium L-(+)-tartrate; Tartaric acid, monosodium salt; Natriumtartrat [German]; 75E63I9H07; MONOSODIUM DL-TARTRATE; SODIUM BITARTRATE [II]; SODIUM BITARTRATE [MI]
| Regulatory & Food Contact | SEQUESTRANT; STABILIZER: Food Additives FLAVOURING_AGENTFood Additives -> ACID; ANTIOXIDANT_SYNERGIS: Flavouring Agent JECFA ADI: 0-30 mg/kg bw Not re-evaluated by JECFA, but the provisions for monosodium l(+)-tartrate was withdrawn at CCFA47 TRS 617-JECFA 21/13 FAS 12-JECFA 21/9 |
|---|---|
| GHS notification summary | 100% (2 / 2) |
| GHS notification summary | 100% (2 / 2) |
|---|
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (2 of 2) of all reports.
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 2 of 2 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
sodium hydrogen tartrate monohydrate · CAS 526-94-3 · C4.H5.O6.Na. UNII 75E63I9H07.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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