一水酒石酸氢钠（CAS 6131-98-2）：分子式 C4H7NaO7、分子量 190.08。
| CAS号 | 6131-98-2 |
|---|---|
| 分子式 | C4H7NaO7 |
| 分子量 | 190.08 |
| 应用领域 | 食品与饮料用螯合矿物质盐 |
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
一水酒石酸氢钠 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 6131-98-2，分子式 C4H7NaO7（分子量 190.08）。
登记 CAS 号：6131-98-2
其分子式 C4H7NaO7 由 4 个碳、7 个氢、1 个钠、7 个氧 组成。
别名/同义词：一水酒石酸氢钠 · Sodium Bitartrate Monohydrate
一水酒石酸氢钠 的 CAS 登记号为 6131-98-2。
分子式 C4H7NaO7，分子量 190.08。
别名/同义词：一水酒石酸氢钠、Sodium Bitartrate Monohydrate。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
一水酒石酸氢钠（CAS 6131-98-2）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 6131-98-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 23678966 |
| Molecular formula | C4H7NaO7 |
| IUPAC name | sodium;2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate;hydrate |
| Molecular Weight | 190.08 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 4 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 7 |
| Rotatable Bond Count | 3 |
| Exact Mass | 190.00894684 |
| Monoisotopic Mass | 190.00894684 |
| Topological Polar Surface Area | 119 |
| Heavy Atom Count | 12 |
DTXSID60635539; Sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate--water (1/1/1); RefChem:1098681; DTXCID20586290; Sodium hydrogen tartrate monohydrate; sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate hydrate; sodium;2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate;hydrate; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, monosodium salt,monohydrate; SMR000875286; C4H7NaO7; MFCD00150038; SCHEMBL72547; MLS001333589; MLS001333590; LLVQEXSQFBTIRD-UHFFFAOYSA-M; AS-83587
Sodium Bitartrate Monohydrate · CAS 6131-98-2 · C4H7NaO7.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Sodium Bitartrate Monohydrate