N-乙烯基吡咯烷酮（CAS 88-12-0）：分子式 C6H9NO、分子量 111.14；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 88-12-0 |
|---|---|
| 分子式 | C6H9NO |
| 分子量 | 111.14 |
| 熔点 | 13 °C |
| 沸点 | 96 °C @ 14 mm Hg; 193 °C @ 400 mm Hg |
| LogP | 0.4 |
| 类别 | 其他食品添加剂 |
N-乙烯基吡咯烷酮 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 88-12-0，分子式 C6H9NO（分子量 111.14），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：88-12-0
其分子式 C6H9NO 由 6 个碳、9 个氢、1 个氮、1 个氧 组成。
别名/同义词：N-乙烯基吡咯烷酮 · N-Vinyl-2-pyrrolidone · PVP
所属分类：食品添加剂
N-乙烯基吡咯烷酮 的 CAS 登记号为 88-12-0。
分子式 C6H9NO，分子量 111.14。
别名/同义词：N-乙烯基吡咯烷酮、N-Vinyl-2-pyrrolidone、PVP。
所属分类：其他食品添加剂。
N-乙烯基吡咯烷酮（CAS 88-12-0）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 88-12-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 6917 |
| 分子式 | C6H9NO |
| 分子量 | 111.07 g/mol |
| IUPAC 名称 | 1-ethenylpyrrolidin-2-one |
| InChIKey | WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N |
| UNII（FDA） | 76H9G81541 |
| ChEBI 编号 | CHEBI:82551 |
| Molecular Weight | 111.14 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.4 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 1 |
| Rotatable Bond Count | 1 |
| Exact Mass | 111.068413911 |
| Monoisotopic Mass | 111.068413911 |
| Topological Polar Surface Area | 20.3 |
| Heavy Atom Count | 8 |
| Boiling Point | 96 °C @ 14 mm Hg; 193 °C @ 400 mm Hg |
|---|---|
| Boiling Point | at 1.3kPa: 90-93 °C |
| Boiling Point | 194 °F |
| Melting Point | 13 °C |
| Melting Point | 57 °F |
| Flash Point | 95 °C |
| Flash Point | 100.5 °C (213 °F) open cup |
| Flash Point | 95 °C closed cup |
| Flash Point | 93 °C |
| Flash Point | 199.4 °F |
88-12-0; N-VINYL-2-PYRROLIDONE; 1-Vinyl-2-pyrrolidone; 1-Vinyl-2-pyrrolidinone; Vinylpyrrolidone; 1-ethenylpyrrolidin-2-one; 2-Pyrrolidinone, 1-ethenyl-; Vinylbutyrolactam; Vinylpyrrolidinone; 1-Vinylpyrrolidinone; 1-Ethenyl-2-pyrrolidinone; DTXSID2021440; DTXCID101440; RefChem:1092137; 201-800-4; 1-vinylpyrrolidin-2-one
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: PROCESSING AID, SURFACE-FINISHING AGENT FDA 21 CFR 中列出的食品接触物质清单：FCS POLYVINYL POLYPYRROLIDONE CIR / INCI: Antistatic; Film forming; Binding; Emulsion stabilizing; Hair fixing |
|---|---|
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 963) |
| GHS 通报统计 | 0.1% (1 / 963) |
|---|---|
| 已通报的危害声明 | H302, H312, H318, H332, H335, H351, H373, H311 |
N-乙烯基吡咯烷酮 的 CAS 号为 88-12-0，分子式 C6H9NO，分子量 111.07 g/mol。 UNII 76H9G81541; ChEBI 82551; InChIKey WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N. Boiling Point: 96 °C @ 14 mm Hg; 193 °C @ 400 mm Hg; Boiling Point: at 1.3kPa: 90-93 °C; Boiling Point: 194 °F.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: N-Vinyl-2-pyrrolidone