本页收录 N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸，CAS 登记号为 93980-76-8，分子式 C11H19NO10，分子量 325.27，归类于食品添加剂。作为主营产品之一，济南圣和化工有限公司 可提供从公斤级到吨级的稳定供货，随货附 COA 与质检资料。
| CAS号 | 93980-76-8 |
|---|---|
| 分子式 | C11H19NO10 |
| 分子量 | 325.27 |
| LogP | -4.1 |
| 纯度 | 按批次COA提供(不公开发布) |
| 包装 | 按订单/批次确认(不公开发布) |
| 应用领域 | 食品添加剂 |
| 类别 | 食品添加剂 |
食品添加剂
N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸主要应用于食品添加剂。具体使用工况下的添加量与规格要求，欢迎与技术团队沟通确认。
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N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 的 CAS 号为 93980-76-8。
常规纯度规格为 按批次COA提供(不公开发布)，包装为 按订单/批次确认(不公开发布)，随货提供 COA。
主要应用于食品添加剂。
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N-D-葡萄糖酰基-L-谷氨酸 · CAS 93980-76-8 · C11H19NO10.
| CAS 号 | 93980-76-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 44150141 |
| 分子式 | C11H19NO10 |
| IUPAC 名称 | (2S)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl]amino]pentanedioic acid |
| Molecular Weight | 325.27 |
|---|---|
| XLogP3 | -4.1 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 10 |
| Rotatable Bond Count | 10 |
| Exact Mass | 325.10089580 |
| Monoisotopic Mass | 325.10089580 |
| Topological Polar Surface Area | 205 |
| Heavy Atom Count | 22 |
| Formal Charge | 0 |
N-D-Gluconoyl-L-glutamic acid; 93980-76-8; EINECS 301-056-1; RefChem:163184; 301-056-1; (2S)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl]amino]pentanedioic acid; (2S)-2-{[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl]amino}pentanedioic acid; SCHEMBL27486373; RALMEYHIPGGEHB-MLBSCHOTSA-N; DTXSID401307140; DB-231476; ((2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl)-L-glutamic acid
CAS 号 93980-76-8；分子式 C11H19NO10；分子量 — g/mol。
N-D-Gluconoyl-L-glutamic acid, 93980-76-8, EINECS 301-056-1, RefChem:163184, 301-056-1, (2S)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoyl]amino]pentanedioic acid.
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English page: N-D-gluconoyl-L-glutamic acid