姜辣素（CAS 1391-73-7）：分子式 C17H26O4、分子量 294.4。
| CAS号 | 1391-73-7 |
|---|---|
| 分子式 | C17H26O4 |
| 分子量 | 294.4 |
| LogP | 2.5 |
姜辣素 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 1391-73-7，分子式 C17H26O4（分子量 294.4）。
登记 CAS 号：1391-73-7
其分子式 C17H26O4 由 17 个碳、26 个氢、4 个氧 组成。
别名/同义词：姜辣素 · gingerol
姜辣素 的 CAS 登记号为 1391-73-7。
分子式 C17H26O4，分子量 294.4。
别名/同义词：姜辣素、gingerol。
姜辣素（CAS 1391-73-7）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 1391-73-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 442793 |
| Molecular formula | C17H26O4 |
| IUPAC name | (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one |
| UNII (FDA) | 925QK2Z900 |
| Molecular Weight | 294.4 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.5 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 2 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 4 |
| Rotatable Bond Count | 10 |
| Exact Mass | 294.18310931 |
| Monoisotopic Mass | 294.18310931 |
| Topological Polar Surface Area | 66.8 |
| Heavy Atom Count | 21 |
6-Gingerol; gingerol; 23513-14-6; [6]-Gingerol; (6)-Gingerol; (S)-(+)-[6]Gingerol; (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one; (S)-(6)-Gingerol; DTXSID3041035; (+)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone; 925QK2Z900; (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl)decan-3-one; 3-Decanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (S)-; CHEBI:10136; (S)-(+)-(6)Gingerol; RefChem:5858
| Reported hazard statements | H301 (75%), H302 (21%), H312 (21.8%), H315 (99.2%), H319 (99.2%), H332 (21.8%), H335 (98.4%) |
|---|
H301 (75%): Toxic if swallowed [Danger Acute toxicity, oral]
H302 (21%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
gingerol · CAS 1391-73-7 · C17H26O4. UNII 925QK2Z900.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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