DIPOTASSIUM FUMARATE（CAS 7704-72-5）：分子式 C4H2K2O4、分子量 192.25；类别 有机化学品。
| CAS号 | 7704-72-5 |
|---|---|
| 分子式 | C4H2K2O4 |
| 分子量 | 192.25 |
| 应用领域 | Uses: Used as a nutritional supplement、[FDA] Used as an acidity regulator for foods、[JECFA]、Use Classification: Food Additives -> ACIDITY_REGULATOR -> JECFA Functional Classes |
| 类别 | Organic Chemicals |
登记用途：Uses: Used as a nutritional supplement、[FDA] Used as an acidity regulator for foods、[JECFA]、Use Classification: Food Additives -> ACIDITY_REGULATOR -> JECFA Functional Classes。
DIPOTASSIUM FUMARATE 是一种以碳骨架为基础的有机化合物，登记 CAS 号为 7704-72-5，分子式 C4H2K2O4（分子量 192.25），归属于有机化学品大类化工原料。
登记 CAS 号：7704-72-5
其分子式 C4H2K2O4 由 4 个碳、2 个氢、2 个钾、4 个氧 组成。
别名/同义词：DIPOTASSIUM FUMARATE · Potassium Fumarate
所属分类：有机化学品
DIPOTASSIUM FUMARATE 的 CAS 登记号为 7704-72-5。
分子式 C4H2K2O4，分子量 192.25。
别名/同义词：DIPOTASSIUM FUMARATE、Potassium Fumarate。
登记用途：Uses: Used as a nutritional supplement、[FDA] Used as an acidity regulator for foods、[JECFA]、Use Classification: Food Additives -> ACIDITY_REGULATOR -> JECFA Functional Classes。
所属分类：Organic Chemicals。
DIPOTASSIUM FUMARATE（CAS 7704-72-5）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 7704-72-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 6433511 |
| 分子式 | C4H2K2O4 |
| IUPAC 名称 | dipotassium;(E)-but-2-enedioate |
| UNII（FDA） | 8Z42Z85852 |
| Molecular Weight | 192.25 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 4 |
| Rotatable Bond Count | 0 |
| Exact Mass | 191.92272151 |
| Monoisotopic Mass | 191.92272151 |
| Topological Polar Surface Area | 80.3 |
| Heavy Atom Count | 10 |
POTASSIUM FUMARATE; 7704-72-5; Dipotassium fumarate; 4151-35-3; Fumaric acid, potassium salt; potassium (E)-butenedioate; 2-Butenedioic acid (E)-, potassium salt; Potassium 2-butenedioate, (E)-; 2-Butenedioic acid (E)-, dipotassium salt; UNII-8Z42Z85852; EINECS 223-979-8; 8Z42Z85852; POTASSIUM FUMARATE [WHO-DD]; E-366; DTXSID40894985; RefChem:175478
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: NUTRIENT SUPPLEMENT ACIDITY_REGULATOR: Food Additives NO ADI ALLOCATED TRS 733-JECFA 29/24 |
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| 已通报的危害声明 | H319 (100%) |
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二钾富马酸盐 · CAS 7704-72-5 · C4H2K2O4. UNII 8Z42Z85852.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
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