D-酒石酸二甲酯（CAS 5057-96-5）：分子式 C6H10O6、分子量 178.14。
| CAS号 | 5057-96-5 |
|---|---|
| 分子式 | C6H10O6 |
| 分子量 | 178.14 |
| LogP | -1 |
| 应用领域 | 食品与饮料用螯合矿物质盐 |
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
D-酒石酸二甲酯 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 5057-96-5，分子式 C6H10O6（分子量 178.14）。
登记 CAS 号：5057-96-5
其分子式 C6H10O6 由 6 个碳、10 个氢、6 个氧 组成。
别名/同义词：D-酒石酸二甲酯 · D-Dimethyl tartrate
D-酒石酸二甲酯 的 CAS 登记号为 5057-96-5。
分子式 C6H10O6，分子量 178.14。
别名/同义词：D-酒石酸二甲酯、D-Dimethyl tartrate。
登记用途：食品与饮料用螯合矿物质盐。
D-酒石酸二甲酯（CAS 5057-96-5）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 5057-96-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 21142 |
| Molecular formula | C6H10O6 |
| IUPAC name | dimethyl (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate |
| UNII (FDA) | NS00124527 |
| Molecular Weight | 178.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -1 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 2 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 6 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 178.04773803 |
| Monoisotopic Mass | 178.04773803 |
| Topological Polar Surface Area | 93.1 |
| Heavy Atom Count | 12 |
13171-64-7; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, dimethyl ester, (2S,3S)-; dimethyl (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate; Dimethyl (S(R*,R*))-tartrate; EINECS 236-118-6; Dimethyl [S(R*,R*)]-tartrate; dimethyl [2S,3S]-2,3-dihydroxybutanedioate; RefChem:588100; 236-118-6; Dimethyl d-tartrate; (-)-Dimethyl D-tartrate; Dimethyl-D-tartrate; (2S,3S)-dimethyl 2,3-dihydroxysuccinate; 608-69-5; MFCD00008445; Dimethyl (2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinate
D-Dimethyl tartrate · CAS 5057-96-5 · C6H10O6. UNII NS00124527.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: D-Dimethyl tartrate