蔗糖油酸酯（CAS 52683-61-1）：分子式 C30H54O12、分子量 606.7。
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate（CAS 52683-61-1） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
| CAS号 | 52683-61-1 |
|---|---|
| 分子式 | C30H54O12 |
| 分子量 | 606.7 |
| LogP | 3.4 |
蔗糖油酸酯 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 52683-61-1，分子式 C30H54O12（分子量 606.7）。
登记 CAS 号：52683-61-1
其分子式 C30H54O12 由 30 个碳、54 个氢、12 个氧 组成。
别名/同义词：蔗糖油酸酯 · alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate
蔗糖油酸酯 的 CAS 登记号为 52683-61-1。
分子式 C30H54O12，分子量 606.7。
别名/同义词：蔗糖油酸酯、alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate。
蔗糖油酸酯（CAS 52683-61-1）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 52683-61-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 6452701 |
| 分子式 | C30H54O12 |
| IUPAC 名称 | [(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate |
| Molecular Weight | 606.7 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.4 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 8 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 12 |
| Rotatable Bond Count | 21 |
| Exact Mass | 606.36152715 |
| Monoisotopic Mass | 606.36152715 |
| Topological Polar Surface Area | 207 |
| Heavy Atom Count | 42 |
Sucrose oleic acid ester; UNII-59D2U9PL7D; 52683-61-1; EINECS 258-098-8; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate; SCHEMBL285222; AECIIQVDGKYLNI-VUAWYJOHSA-N; DTXSID301021913; 2,5-Anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-[(9Z)-octadec-9-enoyl]-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
| GHS 通报统计 | 100% (31 / 31) |
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| GHS 通报统计 | 100% (31 / 31) |
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蔗糖油酸酯 · CAS 52683-61-1 · C30H54O12.
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