磷酸盐（CAS 2398-95-0）：分子式 C6H11O8P、分子量 242.12；类别 食品添加剂。
| CAS号 | 2398-95-0 |
|---|---|
| 分子式 | C6H11O8P |
| 分子量 | 242.12 |
| LogP | -2.6 |
| 类别 | 酸度调节剂|食品加工助剂|营养强化剂 |
磷酸盐 是一种食品级化合物，登记 CAS 号为 2398-95-0，分子式 C6H11O8P（分子量 242.12），归属于食品添加剂大类化工原料。
登记 CAS 号：2398-95-0
其分子式 C6H11O8P 由 6 个碳、11 个氢、8 个氧、1 个磷 组成。
别名/同义词：磷酸盐 · Acidum foscolicum
所属分类：酸度调节剂 / 食品添加剂 / 食品添加剂
磷酸盐 的 CAS 登记号为 2398-95-0。
分子式 C6H11O8P，分子量 242.12。
别名/同义词：磷酸盐、Acidum foscolicum。
所属分类：酸度调节剂 / 食品加工助剂 / 营养强化剂。
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| CAS 号 | 2398-95-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 71112 |
| 分子式 | C6H11O8P |
| IUPAC 名称 | 2-[(1-carboxy-1-hydroxyethyl)-hydroxyphosphoryl]-2-hydroxypropanoic acid |
| UNII（FDA） | DZJ4QTB7YY |
| Molecular Weight | 242.12 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.6 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 5 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 8 |
| Rotatable Bond Count | 4 |
| Exact Mass | 242.01915430 |
| Monoisotopic Mass | 242.01915430 |
| Topological Polar Surface Area | 152 |
| Heavy Atom Count | 15 |
Foscolic acid; Phoscolic acid; Acidum foscolicum; 2398-95-0; PDLA; Acido foscolico; Foscolic acid [INN]; Acide foscolique; 2,2'-Phosphinicodilactic acid; DZJ4QTB7YY; 2,2'-(hydroxyphosphoryl)bis(2-hydroxypropanoic acid); 2-[(1-carboxy-1-hydroxyethyl)-hydroxyphosphoryl]-2-hydroxypropanoic acid; Acide foscolique [INN-French]; Acido foscolico [INN-Spanish]; Acidum foscolicum [INN-Latin]; Lactic acid, 2,2'-phosphinicodi-
磷酸盐 · CAS 2398-95-0 · C6H11O8P. UNII DZJ4QTB7YY.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: Acidum foscolicum