反式-3-戊烯-2-酮（CAS 3102-33-8）：分子式 C5H8O、分子量 84.12。
| CAS号 | 3102-33-8 |
|---|---|
| 分子式 | C5H8O |
| 分子量 | 84.12 |
| 沸点 | 122.5 °C |
| LogP | 0.52 |
| 应用领域 | Uses: Used as a flavoring agent、[FDA]、Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、General Manufacturing Information: 3-Penten-2-one: ACTIVE |
登记用途：Uses: Used as a flavoring agent、[FDA]、Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、General Manufacturing Information: 3-Penten-2-one: ACTIVE。
反式-3-戊烯-2-酮 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 3102-33-8，分子式 C5H8O（分子量 84.12）。
登记 CAS 号：3102-33-8
其分子式 C5H8O 由 5 个碳、8 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：反式-3-戊烯-2-酮 · 3-Penten-2-one
反式-3-戊烯-2-酮 的 CAS 登记号为 3102-33-8。
分子式 C5H8O，分子量 84.12。
别名/同义词：反式-3-戊烯-2-酮、3-Penten-2-one。
登记用途：Uses: Used as a flavoring agent、[FDA]、Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、General Manufacturing Information: 3-Penten-2-one: ACTIVE。
反式-3-戊烯-2-酮（CAS 3102-33-8）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 3102-33-8 |
|---|---|
| PubChem CID | 637920 |
| 分子式 | C5H8O |
| 分子量 | 84.06 g/mol |
| IUPAC 名称 | (E)-pent-3-en-2-one |
| InChIKey | LABTWGUMFABVFG-ONEGZZNKSA-N |
| UNII（FDA） | 4WN5NGB7KX |
| ChEBI 编号 | CHEBI:145276 |
| FEMA 编号 | 3417 |
| JECFA 编号 | 1124 |
| Molecular Weight | 84.12 |
|---|---|
| XLogP3 | 0.5 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 1 |
| Rotatable Bond Count | 1 |
| Exact Mass | 84.057514874 |
| Monoisotopic Mass | 84.057514874 |
| Topological Polar Surface Area | 17.1 |
| Heavy Atom Count | 6 |
| Boiling Point | 122.5 °C |
|---|---|
| Boiling Point | 122 °C |
| Density | 0.860-0.865 |
| Vapor Pressure | 39.1 [mmHg] |
| LogP | 0.52 |
| Refractive Index | 1.433-1.437 |
3-PENTEN-2-ONE; Methyl propenyl ketone; 3102-33-8; (E)-3-Penten-2-one; 625-33-2; Ethylidene acetone; trans-3-Penten-2-One; 2-Oxo-3-pentene; 3-penten-2-one, (3E)-; Methyl 1-propenyl ketone; (3E)-pent-3-en-2-one; ethylideneacetone; FEMA No. 3417; 3-Penten-2-one, (E)-; 4WN5NGB7KX; 2-PENTEN-4-ONE
| 法规与食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 913-JECFA 59/102 |
|---|
| 已通报的危害声明 | H225 (11.2%), H312 (96.3%), H315 (100%), H319 (100%), H335 (100%) |
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反式-3-戊烯-2-酮 的 CAS 号为 3102-33-8，分子式 C5H8O，分子量 84.06 g/mol。 UNII 4WN5NGB7KX; ChEBI 145276; InChIKey LABTWGUMFABVFG-ONEGZZNKSA-N. Boiling Point: 122.5 °C; Boiling Point: 122 °C; Density: 0.860-0.865.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 3-Penten-2-one