3-酮蔗糖（CAS 1883-12-1）：分子式 C12H20O11、分子量 340.28。
| CAS号 | 1883-12-1 |
|---|---|
| 分子式 | C12H20O11 |
| 分子量 | 340.28 |
| LogP | -3.3 |
3-酮蔗糖 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 1883-12-1，分子式 C12H20O11（分子量 340.28）。
登记 CAS 号：1883-12-1
其分子式 C12H20O11 由 12 个碳、20 个氢、11 个氧 组成。
别名/同义词：3-酮蔗糖 · 3-ketosucrose
3-酮蔗糖 的 CAS 登记号为 1883-12-1。
分子式 C12H20O11，分子量 340.28。
别名/同义词：3-酮蔗糖、3-ketosucrose。
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| CAS 号 | 1883-12-1 |
|---|---|
| PubChem CID | 440773 |
| 分子式 | C12H20O11 |
| IUPAC 名称 | (2R,3S,5R,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-one |
| Molecular Weight | 340.28 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.3 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 7 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 11 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 340.10056145 |
| Monoisotopic Mass | 340.10056145 |
| Topological Polar Surface Area | 186 |
| Heavy Atom Count | 23 |
3-Ketosucrose; 3-Oxosucrose; 3'-ketosucrose; 1883-12-1; beta-D-fructofuranosyl alpha-D-ribo-hexopyranosid-3-ulose; CHEBI:17429; DTXSID80172178; 3-Dehydro-alpha-D-glucosyl-beta-D-fructofuranoside; RefChem:94522; GlyTouCan:G79938IZ; DTXCID4094669; G79938IZ; 3-dehydro-alpha-D-glucosyl beta-D-fructofuranoside; alpha-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, beta-D-fructofuranosyl; 3'-Dehydrosucrose; C05731
3-酮蔗糖 · CAS 1883-12-1 · C12H20O11.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 3-ketosucrose