2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪（CAS 72987-62-3）：分子式 C7H10N2S、分子量 154.24。
| CAS号 | 72987-62-3 |
|---|---|
| 分子式 | C7H10N2S |
| 分子量 | 154.24 |
| 沸点 | 234-236 °C |
| LogP | 2.2 |
| 应用领域 | Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Pyrazine、2-ethyl-3-(methylthio)-: ACTIVE |
登记用途：Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Pyrazine、2-ethyl-3-(methylthio)-: ACTIVE。
2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 72987-62-3，分子式 C7H10N2S（分子量 154.24）。
登记 CAS 号：72987-62-3
其分子式 C7H10N2S 由 7 个碳、10 个氢、2 个氮、1 个硫 组成。
别名/同义词：2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪 · 2-(METHYLTHIO)-3-ETHYLPYRAZINE
2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪 的 CAS 登记号为 72987-62-3。
分子式 C7H10N2S，分子量 154.24。
别名/同义词：2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪、2-(METHYLTHIO)-3-ETHYLPYRAZINE。
登记用途：Use Classification: Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index、General Manufacturing Information: Pyrazine、2-ethyl-3-(methylthio)-: ACTIVE。
2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪（CAS 72987-62-3）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 72987-62-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 175366 |
| 分子式 | C7H10N2S |
| IUPAC 名称 | 2-ethyl-3-methylsulfanylpyrazine |
| UNII（FDA） | D7F04498AY |
| FEMA 编号 | 4631 |
| JECFA 编号 | 2132 |
| Molecular Weight | 154.24 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.2 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 3 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 154.05646950 |
| Monoisotopic Mass | 154.05646950 |
| Topological Polar Surface Area | 51.1 |
| Heavy Atom Count | 10 |
| Boiling Point | 234-236 °C |
|---|---|
| Density | 1.142-1.145 (20 °C) |
| Refractive Index | 1.568-1.583 |
2-Ethyl-3-(methylthio)pyrazine; 2-(Methylthio)-3-ethylpyrazine; 2-Ethyl-3-methylthiopyrazine; Pyrazine, 2-ethyl-3-(methylthio)-; UNII-D7F04498AY; D7F04498AY; EINECS 277-191-4; 3-ethyl-2-(methylthio)pyrazine; DTXSID7072701; FEMA NO. 4631; Pyrazine, 3-ethyl-2-(methylthio); RefChem:86892; DTXCID5047455; XYHPPOMSLGJAAM-UHFFFAOYSA-N; 72987-62-3; 3-ethyl-2-methylthiopyrazine
| 法规与食品接触 | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Flavoring Agents Savory No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent TRS 974-JECFA 76 |
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| 已通报的危害声明 | H315 (100%), H318 (97.4%), H335 (100%) |
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2-乙基-3-(甲硫基)吡嗪 · CAS 72987-62-3 · C7H10N2S. UNII D7F04498AY. Boiling Point: 234-236 °C; Density: 1.142-1.145 (20 °C); Refractive Index: 1.568-1.583.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-(METHYLTHIO)-3-ETHYLPYRAZINE