2-酮葡萄糖酸盐（CAS 20248-27-5）：分子式 C6H10O7、分子量 194.14。
2-ketogluconate（CAS 20248-27-5） 属于 Food Additives 类别，作为常用化工原料在对应应用领域稳定供应。济南圣和化工有限公司（Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.）长期批量供应 2-ketogluconate，每批随货提供 COA 与分析证书，支持按订单定制纯度与包装规格。 典型归类：Food Additives。
| CAS号 | 20248-27-5 |
|---|---|
| 分子式 | C6H10O7 |
| 分子量 | 194.14 |
| LogP | -2.9 |
2-酮葡萄糖酸盐 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 20248-27-5，分子式 C6H10O7（分子量 194.14）。
登记 CAS 号：20248-27-5
其分子式 C6H10O7 由 6 个碳、10 个氢、7 个氧 组成。
别名/同义词：2-酮葡萄糖酸盐 · 2-ketogluconate
2-酮葡萄糖酸盐 的 CAS 登记号为 20248-27-5。
分子式 C6H10O7，分子量 194.14。
别名/同义词：2-酮葡萄糖酸盐、2-ketogluconate。
2-酮葡萄糖酸盐（CAS 20248-27-5）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS 号 | 20248-27-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 3035456 |
| 分子式 | C6H10O7 |
| IUPAC 名称 | (3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid |
| UNII（FDA） | 773WWQ6UFE |
| Molecular Weight | 194.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -2.9 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 5 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 7 |
| Rotatable Bond Count | 5 |
| Exact Mass | 194.04265265 |
| Monoisotopic Mass | 194.04265265 |
| Topological Polar Surface Area | 135 |
| Heavy Atom Count | 13 |
| Collision Cross Section | 133 Ų [M-H]- |
|---|
2-Keto-D-gluconic acid; 669-90-9; D-arabino-2-Hexulosonic acid; 2-dehydro-D-gluconic acid; (3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid; D-arabino-hex-2-ulosonic acid; DTXSID9027287; CHEBI:27469; RefChem:473943; GlyTouCan:G40614HM; DTXCID307287; G40614HM; 211-574-9; 2-Oxogluconic acid; 2-Ketogluconic acid; 2-KETOGLUCONATE
2-酮葡萄糖酸盐 · CAS 20248-27-5 · C6H10O7. UNII 773WWQ6UFE. Collision Cross Section: 133 Ų [M-H]-.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-ketogluconate