反-2-癸烯醛（CAS 3913-81-3）：分子式 C10H18O、分子量 154.25。
| CAS号 | 3913-81-3 |
|---|---|
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| 熔点 | -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 沸点 | 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg |
| LogP | 3.7 |
| 应用领域 | Use Classification: Fragrance Ingredients、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Cosmetics -> Masking、General Manufacturing Information: 2-Decenal: ACTIVE、2-Decenal、(2E)-: ACTIVE |
登记用途：Use Classification: Fragrance Ingredients、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Cosmetics -> Masking、General Manufacturing Information: 2-Decenal: ACTIVE、2-Decenal、(2E)-: ACTIVE。
反-2-癸烯醛 是一种化工化合物，登记 CAS 号为 3913-81-3，分子式 C10H18O（分子量 154.25）。
登记 CAS 号：3913-81-3
其分子式 C10H18O 由 10 个碳、18 个氢、1 个氧 组成。
别名/同义词：反-2-癸烯醛 · 2-Decenal
反-2-癸烯醛 的 CAS 登记号为 3913-81-3。
分子式 C10H18O，分子量 154.25。
别名/同义词：反-2-癸烯醛、2-Decenal。
登记用途：Use Classification: Fragrance Ingredients、Fragrance Ingredients、Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes、Cosmetics -> Masking、General Manufacturing Information: 2-Decenal: ACTIVE、2-Decenal、(2E)-: ACTIVE。
反-2-癸烯醛（CAS 3913-81-3）的独立参考数据，整理自公开化学数据库。
| CAS Registry Number | 3913-81-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 5283345 |
| Molecular formula | C10H18O |
| Molecular weight | 154.14 g/mol |
| IUPAC name | (E)-dec-2-enal |
| InChIKey | MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N |
| UNII (FDA) | E93S23U2BU |
| ChEBI ID | CHEBI:133455 |
| FEMA number | 2366 |
| JECFA number | 1349 |
| Molecular Weight | 154.25 |
|---|---|
| XLogP3 | 3.7 |
| Hydrogen Bond Donor Count | 0 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 1 |
| Rotatable Bond Count | 7 |
| Exact Mass | 154.135765193 |
| Monoisotopic Mass | 154.135765193 |
| Topological Polar Surface Area | 17.1 |
| Heavy Atom Count | 11 |
| Boiling Point | 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg |
|---|---|
| Melting Point | -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg |
(2E)-decenal; RefChem:471255; trans-2-Decenal; (E)-Dec-2-enal; 3913-81-3; 2-DECENAL; decenal; (E)-2-Decenal; (2E)-2-Decenal; 3-Heptylacrolein; 2-Decenal, (2E)-; Decenaldehyde; 2-Decenal, (E)-; 2-Decen-1-al; Decylenic aldehyde; 3913-71-1
| Regulatory & Food Contact | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Fat, Fish, Orange No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| Reported hazard statements | H315 (97.4%), H319 |
|---|
H315 (97.4%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H319 (> 99.9%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
2-Decenal is identified by CAS 3913-81-3, molecular formula C10H18O and molecular weight 154.14 g/mol. UNII E93S23U2BU; ChEBI 133455; InChIKey MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N. Boiling Point: 78.00 to 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg; Melting Point: -8.92 °C. @ 760.00 mm Hg.
数据来源：PubChem / Wikidata；与随货 COA 不一致时以 COA 为准。
English page: 2-Decenal